まんがで学ぶ、キッチンカーの商売
キッチンカーキングへの道
キッチンカーシローが、素人から一歩ずつ成長する物語。
スマホで下にスクロールして、好きなペースで読めます。
全15話 / 15話を掲載
各話をタップすると、スマホで縦読みできます。
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第1〜5話
どう儲けるか
第6〜8話
どう始めるか
第9〜15話
どう安全に続けるか
第9話 / 読めます
食中毒を出さないための衛生管理
手洗い・温度管理・交差汚染の防止など、基本を押さえる。
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第10話 / 読めます
仕入れ・仕込み・食品ロスの減らし方
売れる数を予測し、品切れと廃棄を減らす。
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第11話 / 読めます
お客さんを待たせない営業の回し方
注文・調理・会計・受け渡しをスムーズにする。
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第12話 / 読めます
初めてのお客さんに買ってもらう見せ方
看板・メニュー表・商品写真で、何を売っているか伝える。
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第13話 / 読めます
SNSで出店を知らせ、リピーターを増やす方法
出店予定の発信と、また来てもらう工夫を考える。
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第14話 / 読めます
雨・猛暑・故障などのトラブルへの備え
営業中止の判断や、困ったときの対応を準備する。
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第15話 / 読めます
毎日の売上を振り返り、利益を増やす方法
売上・販売数・廃棄を記録し、次の営業に生かす。
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