自由な働き方で好きで稼ぐキッチンカー

1日単位で大きな売上を狙うなら、いちばん強い場所です。大型イベントやフェスで、現場と商品がハマれば、1日で大きな売上を作ることができます。反面、出店料・移動・仕込みの先行負担が大きく、天候と主催者の集客力に結果が左右されます。同じイベント名でも、年によって人の入りは変わります。

売れ方

山が高い／回数は少ない

読みやすさ

読みにくい（当日次第）

先行負担

大きい（出店料・仕込み・人手）

向く人：少ない営業日数でまとまった利益をつくりたい人／回転を上げられるメニューを持つ人
注意：毎月の入りを一定にしたい人には、売上の波が大きすぎることがあります。

毎日の売上を安定させたいなら、向いている場所です。爆発的な売上にはなりにくいものの、平日にレギュラーで出店できれば、売上を積み上げやすくなります。勝負は昼のごく短い時間に集中するため、提供スピードと、飽きられないメニュー設計が売上を決めます。オフィスの休業期間や在宅勤務の割合の影響も受けます。

売れ方

同じ高さが続く／平日中心

読みやすさ

読みやすい（仕込み量が安定）

先行負担

小さい〜中

向く人：月の売上を安定させたい人／短い時間で数を出せるオペレーションの人
注意：レギュラー枠は空きが出にくく、確保までに時間がかかります。

人が多い場所ですが、「人が多い＝必ず売れる」とは限りません。すでに飲食店が多い、フードコートがある、来場者が食事目的ではない、キッチンカーの場所まで人が流れてこない。こうした理由で、思ったほど伸びないこともあります。施設内のどこに置かれるかで結果が大きく変わるため、区画の位置を必ず確認してください。

売れ方

施設と区画によって大きく振れる

読みやすさ

事前には読みにくい

先行負担

中（出店料・条件が施設ごと）

向く人：館内の飲食と競合しない商品を持つ人／催事と組み合わせて出られる人
注意：集客数の大きさだけで判断すると外します。

見落とされがちですが、面白い場所です。大型マンションの管理組合や自治会と提携し、敷地内やマンション前で定期的に販売する形です。固定客がつきやすく、競合が少なく、住民に認知されやすく、定期出店につながりやすいという特徴があります。実際に、大型マンションなどで定期的に販売してしっかり売上を作っているケースもあります。

売れ方

初回は低い／回を重ねて上がる

読みやすさ

回数を重ねると読みやすい

先行負担

小さい（交渉の手間が中心）

向く人：地域に根づいて長く続けたい人／リピートで伸ばせる商品の人
注意：1回目の売上で判断すると、育つ前にやめてしまいます。

公園も商業施設と同じで、ただ人がいるだけでは売れません。その場所にどんな人が、何の目的で、何時ごろ集まるのかを見る必要があります。休日の家族連れが多い公園、朝夕の散歩と犬連れが中心の公園、部活動やスポーツ利用が中心の公園では、売れる商品も時間帯もまったく別物になります。管理者の許可条件も場所ごとに違います。

売れ方

曜日・時間帯・天候で振れる

読みやすさ

通えば読める（下見が要る）

先行負担

小さい〜中（許可条件による）

向く人：休日型で回したい人／滞在時間の長い客層に合う商品の人
注意：公園ごとに許可の要件が異なります。必ず管理者に確認してください。

工場・事業所の敷地内、病院、大学、量販店やホームセンターの駐車場、道の駅など、上の5タイプに収まらない場所もあります。これらは「その施設に毎日いる人の数」と「その人たちが外に食べに出られるかどうか」で売れ方が決まります。順次、研究対象として追加していきます。

売れ方

研究中

読みやすさ

研究中

先行負担

研究中

掲載方針：実際に出店したデータが取れた場所から、順に追加します。